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计划印发,成都以美食为切入点推进国际美食之都建设

发布时间:2024-06-14 15:26:12 点击量:

想要一窥一个地区的经济活力和文化繁荣,“美食”是切入点之一。昨日记者获悉,《成都市推进国际美食之都建设2020年工作方案》(以下简称《方案》)已于近日正式印发。“以引进新投入、新平台、新业态为重点,以打造新消费场景、塑造新消费品牌、吸引新消费群体为目标”,成都将加快推进“三城三都”建设。

《方案》明确指出:

力争引进30个国内外知名食品品牌;

有针对性地培育100家环境建设能力强、内涵发展水平高、品质优良、成长性强的本土餐饮企业;

打造50个“颜值高、有文化、有热闹”的特色街区;

发布大运会餐饮服务机会清单,培育5—8家新型餐饮企业进入全国300强餐饮企业;

打造开放式消费促进平台,举办40场美食节活动。

01

加强消费供应

加强消费供应

成都金美国际美食_成都国际美食城_2021成都国际美食

做强老字号餐饮品牌

评选并发布100家特色店铺

餐饮在第三产业中占据重要地位,如何加快餐饮业复苏,是各城市提振消费最直接或触手可及的重要课题,尤其对于一直以美食为傲的成都而言。《方案》提到,将重塑美食之都品牌形象,加大对餐饮的精准扶持力度,进一步支持餐饮业发展团餐、外卖等新业态,支持餐饮加工配送体系建设,支持举办餐饮促销活动,完善餐饮配套服务等精准扶持措施,全面加快餐饮业复苏。

该计划建议:

要加快培育新的国际知名食品品牌,具体做法是寻找、招商引资目标企业。深入推进招商引资工作,力争依托专业机构,推动一批食品项目落户,扩大招商引资效应,力争全年新引进国内外食品品牌企业30家以上。

加大对本土龙头品牌的扶持力度,培育环境营造能力强、内涵质量高、成长性高的本土餐饮企业100家,限额以上食品品牌企业培育22家,推出一批网红消费“打卡”点,遴选出首批50个具有蜀都气息、国际风情的新型消费场景网红点。

同时扶持“老字号”餐饮品牌振兴,通过互联网技术、资本赋能,做强成都老字号餐饮品牌,遴选发布100家特色店,形成“成都味道”特色店独特竞争力。

02

讲述美食故事

讲述美食故事

扩大成都菜整体品牌影响力和号召力

2021成都国际美食_成都国际美食城_成都金美国际美食

城市可能看起来一样,但我们的口味却让我们每个人都不同。事实上,每个城市的食物都有自己的“文化密码”,这是审美偏好、风俗习惯和价值观的直接体现,具有很强的辨识度。

当你品尝一座城市的美食,便开始关注那片土地。成都也希望通过餐饮美食产业的发展,创造出不一样的精彩城市身份。根据《方案》,成都将提升成都菜的国际话语权,积极引入权威美食评级机构,支持米其林、La Liste等国际美食指南入驻成都。同时,搭建国际合作交流平台,积极申请加入世界美食城市联盟、IGCAT等国际美食城市网络,加强与国际慢食协会、世界美食旅游协会等国际美食行业组织的联系,扩大成都整体美食品牌的影响力和号召力。

《方案》还提出,积极推动餐饮业品质升级,结合第31届大运会筹备工作,推动“必吃、必游、必住、必玩”榜单线上曝光,引导餐饮企业开展数字化转型,拓展外卖、网店、微店、小程序等业务,拉动线上消费,加快电商赋能发展,进一步提升成都国际美食之都美誉度。

此外,方案明确提出,要加强成都饮食文化宣传教育,推出涵盖各类特色美食的“成都美食地图”及相关成都饮食文化导览图集,提升市民和游客对成都美食的体验感和认同感。开展成都国际美食之都媒体营销,讲好成都美食故事,增强对国内外游客的吸引力。

03

创新消费模式

创新消费模式

打造“美食+活动”互动体验场景

让全球游客感受美食之美

从历史经验看,借助赛事的力量让世界认识或爱上一座城市,提升城市全球影响力,通常是行之有效的。《规划》提出加快赛事餐饮业发展,发布成都大运会餐饮服务机会清单,挖掘大运会餐饮产品、设备和技术服务需求,释放赛事餐饮业发展机遇,并明确孵化一批团体餐饮企业“单项冠军”,培育5-8家餐饮企业进入全国团体餐饮企业300强。

同时,打造大运美食氛围。规划明确,打造“美食+赛事”互动体验场景,激活赛事美食体验消费活力。借力大运会,让世界各地的游客来到成都,感受赛事之美、美食之美。

此外,《规划》还提出精心办好国际美食节,深化模式创新,开展成渝地区交流合作,加强宣传营销和国际交流合作,提升质量水平,努力打造集论坛对话、行业展览、技能大赛、美食品鉴、品牌评比、美食旅游为一体的中外美食文化互动交流平台和具有较高知名度、影响力、号召力的国际品牌节庆活动。同时举办一系列深受群众喜爱的美食节庆活动。深入推进“美食+”节庆项目,与商贸、文化、旅游等产业深度融合,支持各区(市)县精心策划40个有看点、有亮点、有参与度的美食节庆活动。

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